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Soba con calabaza y salsa de ostras
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Soba con calabaza y salsa de ostras

INGREDIENTES
fideos soba 60 g
calabaza 30 g
berenjena 50 g
ajo 1 diente
tofu 50 g
orégano 1/4 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
aceite de palma 10 g
aceite 1 cucharada
pimienta 1/4 cucharadita
alcaravea 1/4 cucharadita
azúcar 1 cucharadita
limón 10 g
sésamo 5 g
salsa de ostras 2 cucharaditas
lechuga iceberg 30 g
raíz de apio 15 g
edamame 20 g
brotes de soja 20 g
salsa de soja 1 cucharada
lechuga romana 20 g
DECORACIÓN:
tomillo fresco

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