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Fideos de arroz con pescado y berenjena
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Fideos de arroz con pescado y berenjena

INGREDIENTES
fideos de arroz 60 g
berenjena 50 g
aceite de sésamo 1 cucharada
orégano 1/4 cucharadita
mejorana 1/4 cucharadita
tomillo 1/4 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
lechuga romana 10 g
puerro 10 g
cebolla 20 g
chile 5 g
pimiento 20 g
ajo 1 diente
cilantro 5 g
alga wakame 10 g
setas oreja de Judas 15 g
huevo 1 ud.
almidón 2 cucharadas
salsa de soja 2 cucharadas
aceite 500 ml
filete de pescado blanco 100 g
DECORACIÓN:
uchuva
cilantro
tomillo fresco

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