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Bruschetta de boniato
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Bruschetta de boniato

INGREDIENTES

  • boniato 1/4 ud.
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • especias 1/4 cucharadita
  • tomate 1 ud.
  • verduras de hoja 10 g
  • GUACAMOLE
  • aguacate 1 ud.
  • cebolla azul 1/2 ud.
  • tomates secos 5 g
  • limón 1/4 ud.
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • PIMIENTO MARINADO
  • pimiento morrón 1 ud.
  • sal 1/2 cucharada sopera
  • azúcar 1 cucharada sopera
  • vinagre 1 cucharada sopera
  • guindilla 10 g
  • aceite de oliva 1 cucharada
  • ajo 1 diente
  • cebolla 1/2 ud.
  • DECORACIÓN
  • sal marina
  • cúrcuma

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