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Tortellini con espinacas y pesto
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Tortellini con espinacas y pesto

Una receta sencilla pero exquisita que le permite salir de la cocina y que su familia se siente a la mesa RÁPIDAMENTE. Una comida fantástica para el verano, cuando no quiere acalorarse en la cocina. Y una manera estupenda de esconder las verduras. Puede añadir calabacines cortados o setas a la salsa. Sírvala con una ensalada sencilla y quizás un poco de pan crujiente y ya tiene listo un plato que acabará siendo habitual en su mesa.

INGREDIENTES

    Para la masa: 100 g
  • harina
  • huevos
  • sal
  • yemas
  • cebolla 30 g
  • mantequilla 10 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • espinacas 50 g
  • nata 50 ml
  • queso procesado 40 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • pimienta 1/4 cucharadita
  • orégano 1/4 cucharadita
  • ajo 1 diente
  • Salsa pesto:
  • queso parmesano 10 g
  • albahaca 50 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • aceite de oliva 10 ml
  • piñones 10 g
  • limón 10 g

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