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Ensalada de farfalle con feta y menta
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Ensalada de farfalle con feta y menta

Este es un plato fantástico de pasta, ligero y refrescante. Entra perfecto con un vino blanco y rollos de queso parmesano, asiago y romero.

INGREDIENTES

  • pasta farfalle 60 g
  • menta 5 g
  • tomates cherry 3 uds.
  • rúcula 20 g
  • cebolla roja 20 g
  • queso feta 50 g
  • pimienta roja 1/8 cucharadita
  • pimentón 1/4 cucharadita
  • orégano 1/4 cucharadita
  • sésamo 5 g
  • aceite de oliva 30 ml
  • Salsa pesto:
  • albahaca 50 g
  • queso parmesano 20 g
  • aceite de oliva 50 ml
  • limón 10 g
  • piñones 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • Decoración
  • brotes crudos 5 g

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