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Bizcochitos Savoiardi
Los Savoiardi, también conocidos como Ladyfingers, son galletas italianas hechas con una masa de bizcocho. Las claras y las yemas de huevo mezcladas con azúcar se baten por separado y se doblan junto con la harina. El rebozado se pasa por una manga pastelera y se espolvorea dos veces con azúcar glasé antes de hornearlo. Es la receta básica, para preparar las galletas o bizcochos, que se suelen usar para elaborar postres como el tiramisú
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