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Pollo con corteza de sésamo
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Pollo con corteza de sésamo

INGREDIENTES
filete de pollo 100 g
huevo 1 ud.
harina 50 g
rebozado panko 30 g
sésamo 30 g
pimentón 1/4 cucharadita
salsa de soja 1 cucharadita
ajo 1 diente
chile 10 g
aceite de sésamo 1 cucharadita
aceite 500 ml
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
SALSA:
salsa de mango 1 cucharada
jengibre 10 g
naranja 10 g
lima 10 g
vinagre de soja 1 cucharadita
aceite de sésamo 1 cucharadita
chile 5 g
kétchup 1 cucharada
almidón 1 cucharadita
azúcar 1 cucharadita
DECORACIÓN:
lechuga romana
pimentón
uchuva

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