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Pappardelle con ternera y salsa de setas
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Pappardelle con ternera y salsa de setas

La pasta fresca es la mejor amiga de los cocineros con prisa, y con puerro fresco, setas y ajo, este plato sedoso ofrece un sabor impactante.

INGREDIENTES

  • pasta pappardelle 60 g
  • ternera 100 g
  • puerro 15 g
  • cebolla 15 g
  • ajo 2 dientes
  • setas 40 g
  • mantequilla 10 g
  • aceite de oliva 10 ml
  • sal 1/4 cucharadita
  • nuez moscada 1/4 cucharadita
  • pimienta aromática 1/4 cucharadita
  • tomillo 1/4 cucharadita
  • pimentón 1/4 cucharadita
  • alcaparras 10 g
  • calabacín 50 g
  • queso parmesano 10 g
    • Salsa:
  • puerro 10 g
  • cebolla 10 g
  • setas 40 g
  • mantequilla 10 g
  • nata 100 ml

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