Palmeritas de hojaldre

Si quieres saber cómo hacer palmeritas de hojaldre crujientes, aquí tienes la receta, es tan fácil y satisfactorio que repetirás.

INGREDIENTES
  • Masa de hojaldre (puede ser fresco o congelado)
  • Azúcar

ELABORACIÓN
  1. Extender el hojaldre completamente y espolvorear con azúcar.
  2. Con un rodillo, presionar suavemente para que el azúcar se fusione con la masa.
  3. Doblar cada extremo del hojaldre hasta el centro de la masa. Espolvorear azúcar sobre el hojaldre y volver a presionar suavemente con el rodillo.
  4. Doblar de nuevo cada extremo hasta el centro y repetir el proceso del azúcar.
  5. Con un cuchillo, cortar en finas rodajas el hojaldre.
  6. Colocar las rodajas en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear. Es importante que estén separadas entre sí, pues crecen con el calor y podrían pegarse.
  7. Hornear durante diez minutos aproximadamente a 200ºC. Cuando estén doradas por arriba, darles la vuelta con cuidado y seguir horneando unos cuatro o cinco minutos más.
  8. Cuando estén doradas por ambas caras, se sacan las palmeritas del horno y, ahora sí, ¡listas para degustar!
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