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Salmón al vapor con salsa de jengibre
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Salmón al vapor con salsa de jengibre

INGREDIENTES
salmón 200 g
aceite de oliva 1 cucharada
sal 1/4 cucharadita
romero ramito
puerro 40 g
verduras de hoja 10 g
limón 10 g
tomillo fresco ramito
edamame 7 uds.
salsa de soja 1 cucharadita
SALSA:
jengibre 50 g
cúrcuma 1/4 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
azúcar 1/2 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
limón 1/2 ud.
aceite de oliva 1 cucharada
salsa yen ta fo 2 cucharaditas
GUARNICIÓN:
arroz salvaje 100 g
aceite de oliva 1 cucharada
azúcar 1/2 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
pimienta 1/4 cucharadita
cebolleta 10 g
DECORACIÓN:
salsa balsámica
sal marina
microverduras

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