<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;"><span class="highlighted-text" style="">ELABORACIÓN</span></span></div><ol><li style="text-align: justify; ">Batimos los huevos, añadimos el agua, la pizca de sal, el anís o aguardiente y la harina poco a poco y lo batimos todo muy bien. Dejamos reposar una media hora.</li><li style="text-align: justify;">Ponemos el aceite a calentar e introducimos el molde en él.</li><li style="text-align: justify;">El aceite tiene que estar bien caliente, entonces sacamos el molde, los escurrimos sacudiéndolo ligeramente y lo introducimos en la masa sin que esta llegue al borde, levantamos, sacudimos suavemente para que escurra el exceso de masa y lo introducimos en el aceite caliente.</li><li style="text-align: justify;">Cuando comience a dorarse se desprenderá fácilmente la flor del molde, si no lo sacudimos un poco.</li><li style="text-align: justify;">Dejamos dorar con la flor abierta hacia arriba y luego le damos la vuelta.</li><li style="text-align: justify;">Sacamos la flor con la abertura hacia abajo para que expulse el exceso de aceite y ponemos a escurrir en un cestillo y luego pasamos a una bandeja con papel absorbente.</li><li style="text-align: justify;">Conforme nos vaya quedando poca masa podemos pasar esta a un cuenco más pequeño para que tenga altura la masa al meter el molde.</li><li style="text-align: justify;">Cuando todas las flores estén fritas procedemos a pasarlas por miel, para ello echamos miel en una sartén con un pelín de agua. La ponemos a calentar hasta que suba, la apartamos y cuando baje la ponemos al fuego otra vez, así hasta que suba tres veces.</li><li style="text-align: justify;">Vamos pasando las flores por la miel, nos podemos ayudar de una cuchara para que entre la miel en la flor, le damos la vuelta y sacamos con la abertura hacia abajo para que expulse el exceso de miel.</li><li style="text-align: justify;">Colocamos en una fuente las flores con la abertura hacia arriba, dejamos enfriar.</li><li style="text-align: justify;">Si no nos gusta la miel las podemos pasar por azúcar con canela.</li></ol>