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Crema catalana

Cómo elaborar crema catalana. Una crema perfumada con limón y canela, con una superficie caramelizada. ¿Te atreves a hacerla?
Crema Catalana es el nombre catalán y la versión del postre francés más considerado, crème brulée. Sin embargo, a pesar de la afirmación francesa, hay muchas regiones que reclaman el origen de este popular postre. Cataluña, en la esquina noreste de España (cerca de la frontera francesa),es una de ellas.

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