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Cutlets de patata con puré de verduras
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Cutlets de patata con puré de verduras

INGREDIENTES

  • patatas 2 uds.
  • harina 20 g
  • sal 1/4 cucharadita
  • especias 1/4 cucharadita
  • aceite vegetal 1 cucharada
  • rebozado panko 50 g
  • espinacas 15 g
  • cebolla 1/2 ud.
  • huevo 1 ud.
  • zanahoria 30 g
  • nata vegetal para cocinar 3 cucharadas
  • raíz de apio 20 g
  • ajo 1 diente
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • verduras de hoja 15 g
  • salsa balsámica 1 cucharadita
  • DECORACIÓN
  • sal marina
  • microverduras
  • cúrcuma

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